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Resnik, Silvia
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Bromatología I - Nivelación de la maestría en bromatología y tecnología de la industrialización de los alimentos (1994). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica
Bromatología (1992). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica
Avances en Bromatología (2018). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica