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Bromatología de Nivelación para la Maestría en Bromatología y Tecnología de Industrialización de los Alimentos
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Bromatología de Nivelación para la Maestría en Bromatología y Tecnología de Industrialización de los Alimentos (1987). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica