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Funcionalidad y Utilización de Proteínas en Alimentos
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Funcionalidad y Utilización de Proteínas en Alimentos (2022). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias
Funcionalidad y Utilización de Proteínas en Alimentos (2004). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias