Registro:
| Documento: | Tesis Doctoral |
| Disciplina: | quimica |
| Título: | Estabilidad del ácido sórbico durante la preservación y el almacenamiento de alimentos |
| Autor: | Campos, Carmen Adriana |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Publicación en la Web: | 2017-03-01 |
| Fecha de defensa: | 1995 |
| Fecha en portada: | 1995 |
| Grado Obtenido: | Doctorado |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
| Director: | Gerschenson, Lía Noemí |
| Idioma: | Español |
| Formato: | PDF |
| Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2705_Campos |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n2705_Campos.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n2705_Campos |
| Ubicación: | Dep.002705 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Campos, Carmen Adriana. (1995). Estabilidad del ácido sórbico durante la preservación y el almacenamiento de alimentos. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2705_Campos |
Citación:
---------- APA ----------
Campos, Carmen Adriana. (1995). Estabilidad del ácido sórbico durante la preservación y el almacenamiento de alimentos. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2705_Campos
---------- CHICAGO ----------
Campos, Carmen Adriana. "Estabilidad del ácido sórbico durante la preservación y el almacenamiento de alimentos". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1995.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2705_Campos
Estadísticas:
Descargas totales desde :
Descargas mensuales
https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n2705_Campos.pdf
