Registro:
| Documento: | Tesis de Grado |
| Título: | Compuestos orgánicos volátiles fúngicos producidos por el basidiomicete Granulobasidium vellereum para el control de Penicillium digitatum patógeno de postcosecha en cítricos |
| Autor: | Oblitas Wayar, Erika Fabiola |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Publicación en la web: | 2026-07-08 |
| Fecha de defensa: | 2025-08-12 |
| Fecha en portada: | 2025 |
| Grado Obtenido: | Grado |
| Título Obtenido: | Licenciado en Ciencias Biológicas |
| Departamento Docente: | Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental |
| Director: | Robles, Carolina Analía |
| Director Asistente: | Gaiser, Rocío Florencia |
| Jurado: | Barrera, Viviana Andrea; Maldonado Haro, María Luisa; Saparrat, Mario Carlos Nazareno |
| Idioma: | Español |
| Palabras clave: | GRANULOBASIDIUM VELLEREUM; BIOCONTROL; PENICILLIUM DIGITATUM; COMPUESTOS ORGANICOS VOLATILES; CITRICOSGRANULOBASIDIUM VELLEREUM; BIOCONTROL; PENICILLIUM DIGITATUM; VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS; CITRUS |
| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO001856_OblitasWayar |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/seminario/seminario_nBIO001856_OblitasWayar.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/seminario/document/seminario_nBIO001856_OblitasWayar |
| Ubicación: | BIO 001856 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Oblitas Wayar, Erika Fabiola. (2025). Compuestos orgánicos volátiles fúngicos producidos por el basidiomicete Granulobasidium vellereum para el control de Penicillium digitatum patógeno de postcosecha en cítricos. (Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO001856_OblitasWayar |
Resumen:
Los cítricos son uno de los cultivos frutales de mayor importancia a nivel mundial, debido a su relevancia económica, como también sus propiedades nutricionales que los hacen importantes para la salud humana. En Argentina, la citricultura es una de las actividades más importantes, dado que se le destina una superficie de producción del 61,4% respecto al total de la superficie destinada al cultivo de frutales, lo que representa alrededor de 120.000 hectáreas. Sin embargo, su producción se encuentra sujeta a enfermedades postcosecha. Los daños mecánicos causados por agentes externos y la inadecuada manipulación durante la cadena de producción dejan susceptibles a los frutos para el ataque de diversos agentes fúngicos que afectan la calidad del fruto y las unidades disponibles para comercializar, lo cual se traduce en importantes pérdidas económicas. Entre los principales agentes fitopatógenos causantes de estas pérdidas se encuentra Penicillium digitatum, causante de podredumbre verde. Frente a este problema, los tratamientos más comúnmente utilizados en la actualidad se basan principalmente en el uso de fungicidas sintéticos, aunque estos pueden generar la aparición de cepas fúngicas resistentes reduciendo eventualmente la efectividad de estos productos, a su vez que existe una creciente preocupación por su impacto a nivel ambiental y en la salud humana. En este contexto, como mecanismo alternativo al uso de estos fungicidas, se destaca en los últimos años el potencial uso de compuestos orgánicos volátiles fúngicos (COVFs), cuya eficiencia ha sido demostrada para diversos géneros de hongos, principalmente Ascomycota, como los pertenecientes al género Muscodor o Trichoderma. Su posible uso como biofumigante propone una herramienta sostenible y segura para el biocontrol de fitopatógenos, priorizando el resguardo ambiental y la inocuidad alimentaria. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad biocontroladora de los compuestos orgánicos volátiles emitidos por dos cepas (BAFCcult 4362 y BAFCcult 4363) del hongo basidiomicete endofítico Granulobasidium vellereum sobre el patógeno de postcosecha Penicillium digitatum, aislado a partir de un fruto de pomelo infectado. El aislamiento de P. digitatum fue identificado morfológica y molecularmente para asegurar la identidad del mismo, y asimismo, se confirmó su patogenicidad mediante la prueba de Koch. Se evaluó el potencial in vitro de ambas cepas G. vellereum como biocontrolador mediante enfrentamientos directos de micelio no simultáneos, donde en una primera instancia se dio ventaja al crecimiento de P. digitatum hasta cubrir aproximadamente la mitad de la placa de Petri antes de enfrentarlo a G. vellereum, de la misma forma en una segunda instancia de enfrentamiento se priorizó el crecimiento del antagonista antes de enfrentarlo al patógeno. También se evaluó el potencial in vitro de cultivos de 9 días de G. vellereum a través de los COVFs liberados en una atmósfera compartida con P. digitatum mediante un ensayo de doble placa de Petri. Ambos ensayos in vitro se realizaron a temperatura ambiente (24 °C) y a temperatura de conservación en frío (7 °C). Finalmente, se evaluó el potencial in vivo de los COVFs de G. vellereum sobre frutos de pomelo y naranja inoculados con P. digitatum, también a temperatura ambiente y a temperatura de conservación en frío. En estos ensayos los frutos fueron depositados en cajas de 900 cc juntos con cultivos de G. vellereum sin contacto directo. Los enfrentamientos de micelio mostraron una inhibición significativa del crecimiento radial de P. digitatum, especialmente cuando G. vellereum fue inoculado primero, presentando un porcentaje de inhibición del 37 % (BAFCcult 4362) y del 46 % (BAFCcult 4363). Mientras que los COVFs de ambas cepas de G. vellereum lograron reducir el crecimiento del patógeno en alrededor del 10 % en condiciones de temperatura ambiente. En temperatura fría se obtuvo una inhibición del 6 % (BAFCcult 4362) y del 11 % (BAFCcult 4363). En los ensayos in vivo, el factor temperatura fue determinante en la reducción de la severidad de las lesiones causadas por el patógeno, observándose menor daño en los frutos conservados a 7 °C. Aunque en las condiciones evaluadas no se observó una reducción significativa en la severidad de lesiones debido a los COVFs de G. vellereum, sí se registró una tendencia de menor esporulación y daño superficial en aquellos frutos expuestos a las cepas BAFCcult 4363 en naranjas y la cepa BAFCcult 4362 en pomelos, ambos casos en temperatura ambiente. Se destaca la importancia de explorar variables como diferentes medios de crecimiento para el antagonista así como la edad del cultivo utilizado, dado que se sabe que estos factores pueden impactar sobre el perfil de COVs emitidos por otros géneros fúngicos, lo cual potencia o disminuye la capacidad antagónica frente a diversos patógenos.
Abstract:
Citrus fruits are among the most important fruit crops worldwide, due to their economic significance as well as their nutritional properties, which make them valuable for human health. In Argentina, citrus growing is one of the most important agricultural activities, accounting for 61.4 % of the total area devoted to fruit cultivation, which represents around 120,000 hectares. However, its production is subject to postharvest diseases. Mechanical damage caused by external agents and improper handling during the production chain leave the fruit vulnerable to attack by various fungal agents, affecting fruit quality and marketable yield, which results in significant economic losses. Among the main phytopathogenic agents responsible for these losses is Penicillium digitatum, the causal agent of green mold. To address this issue, the most commonly used treatments today rely mainly on synthetic fungicides, though their use can lead to the emergence of resistant fungal strains, eventually reducing the effectiveness of these products. Furthermore, there is growing concern about their environmental impact and effects on human health. In this context, as an alternative to conventional fungicides, the potential use of fungal volatile organic compounds (FVOCs) has gained prominence in recent years. Their effectiveness has been demonstrated for several fungal genera, mainly ascomycetes such as Muscodor and Trichoderma. Their possible use as biofumigants offers a sustainable and safe tool for phytopathogen biocontrol, prioritizing environmental protection and food safety. The objective of this study was to evaluate the biocontrol potential of volatile organic compounds emitted by two strains (BAFCcult 4362 and BAFCcult 4363) of the endophytic basidiomycete Granulobasidium vellereum against the postharvest pathogen Penicillium digitatum, isolated from an infected grapefruit. The isolation of P. digitatum was confirmed both morphologically and molecularly to ensure its identity, and its pathogenicity was verified through Koch’s postulates. The in vitro biocontrol potential of both G. vellereum strains was assessed through non-simultaneous direct mycelial confrontations. In an initial test, P. digitatum was allowed to grow until covering approximately half of the Petri dish before facing G. vellereum, while in a second test, the antagonist was allowed to grow first. Additionally, the in vitro potential of 9-day-old G. vellereum cultures was evaluated through the FVOCs released into a shared atmosphere with P. digitatum, using a double Petri dish assay. Both in vitro assays were performed at room temperature (24 °C) and at cold storage temperature (7 °C). Finally, the in vivo potential of G. vellereum FVOCs was evaluated on grapefruit and orange fruits inoculated with P. digitatum, also under room temperature and cold storage conditions. In these assays, fruits were placed in 900 cc boxes together with G. vellereum cultures, without direct contact. The mycelial confrontation assays showed significant inhibition of P. digitatum radial growth, especially when G. vellereum was inoculated first, achieving inhibition rates of 37 % (BAFCcult 4362) and 46 % (BAFCcult 4363). Meanwhile, FVOCs from both G. vellereum strains reduced pathogen growth by approximately 10 % under room temperature conditions. Under cold storage, inhibition rates were 6 % (BAFCcult 4362) and 11 % (BAFCcult 4363). In vivo assays demonstrated that temperature was a determining factor in reducing the severity of lesions caused by the pathogen, with less damage observed in fruits stored at 7 °C. Although no significant reduction in lesion severity due to G. vellereum FVOCs was observed under the tested conditions, a trend of lower sporulation and superficial damage was recorded in oranges exposed to BAFCcult 4363 and grapefruits exposed to BAFCcult 4362, both at room temperature. The importance of exploring variables such as different growth media for the antagonist and the age of the culture used is highlighted, since it is known that these factors can impact the VOC profile emitted by other fungal genera, which can either enhance or diminish their antagonistic capacity against various pathogens.
Citación:
---------- APA ----------
Oblitas Wayar, Erika Fabiola. (2025). Compuestos orgánicos volátiles fúngicos producidos por el basidiomicete Granulobasidium vellereum para el control de Penicillium digitatum patógeno de postcosecha en cítricos. (Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO001856_OblitasWayar
---------- CHICAGO ----------
Oblitas Wayar, Erika Fabiola. "Compuestos orgánicos volátiles fúngicos producidos por el basidiomicete Granulobasidium vellereum para el control de Penicillium digitatum patógeno de postcosecha en cítricos". Tesis de Grado, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2025.https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO001856_OblitasWayar
Estadísticas:
Descargas mensuales
Total de descargas desde :
https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/seminario/seminario_nBIO001856_OblitasWayar.pdf
Distrubución geográfica
