Registro:
| Documento: | Tesis de Grado |
| Título: | Mecanismo de acción de las enzimas ramificantes involucradas en la síntesis de glucógeno y almidón |
| Autor: | Lerner, Lorena Raquel |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Publicación en la web: | 2026-07-08 |
| Fecha de defensa: | 1995 |
| Fecha en portada: | 1995 |
| Grado Obtenido: | Grado |
| Título Obtenido: | Licenciado en Ciencias Biológicas |
| Departamento Docente: | Departamento de Biología |
| Director: | Krisman de Fischman, Clara Rebeca |
| Idioma: | Español |
| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO000271_Lerner |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/seminario/seminario_nBIO000271_Lerner.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/seminario/document/seminario_nBIO000271_Lerner |
| Ubicación: | BIO 000271 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Lerner, Lorena Raquel. (1995). Mecanismo de acción de las enzimas ramificantes involucradas en la síntesis de glucógeno y almidón. (Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO000271_Lerner |
Resumen:
Con el fin de estudiar el mecanismo de acción de la enzima ramificante [(a1,4)glucano: (a1,4) glucano a1,6-glucosiltransferasa] en función del tiempo, se han purificado parcialmente las enzimas ramificantes a partir de hígado de rata, tubérculo de papa y dos fracciones diferentes de maíz variedad dulce (Sugary). Con cada una de ellas se sintetizaron los glucopolisacáridos (a1,4-1,6) correspondientes a partir de Glc-1-P y fosforilasa de músculo de conejo, esta última en concentraciones subóptimas Esta síntesis "in vitro" ha sido realizada a distintos tiempos y los polisacáridos resultantes fueron purificados y analizados en función de su estructura. Los resultados obtenidos mediante este análisis, indican que cada una de estas enzimas ramificantes sintetiza en todo momento, aun en tiempos muy cortos, un solo tipo de glucopolisacarido (a1,4-a1,6), con características únicas y propias, las cuales permanecen constantes en el tiempo (A max.; % de uniones a1,6), independientemente del origen (tanto animal como vegetal) de dicha enzima. Esto demuestra claramente que el mecanismo de acción de las enzimas ramificantes es específico y conservado en el tiempo. En otras palabras, las enzimas ramificantes mantienen sus patrones intrínsecos de actividad, es decir, la densidad promedio de las ramificaciones presentes en el glucopolisacárido (a1,4-a1,6) que ellas mismas sintetizan, independientemente del tiempo en que se realiza dicha síntesis
Citación:
---------- APA ----------
Lerner, Lorena Raquel. (1995). Mecanismo de acción de las enzimas ramificantes involucradas en la síntesis de glucógeno y almidón. (Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO000271_Lerner
---------- CHICAGO ----------
Lerner, Lorena Raquel. "Mecanismo de acción de las enzimas ramificantes involucradas en la síntesis de glucógeno y almidón". Tesis de Grado, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1995.https://hdl.handle.net/20.500.12110/seminario_nBIO000271_Lerner
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