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Mazzobre, María Florencia

22

Carbohydrate Polymers

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"β-cyclodextrin modifications as related to enzyme stability in dehydrated systems: Supramolecular transitions and molecular interactions" (2011) Santagapita, P.R.;Brizuela, L.G.;Mazzobre, M.F. (...)Buera, M.P. Carbohydrate Polymers. 83(1):203-209

"Prosopis alba exudate gum as novel excipient for fish oil encapsulation in polyelectrolyte bead system" (2017) Vasile, F.E.; Judis, M.A.; Mazzobre, M.F. Carbohydrate Polymers. 166:309-319

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